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「 Jazushi 」 ~時の流れ~

時の流れ(日記)
12 /18 2006
 
日本空手道啓心館シドニー支部の“Social Club Event”が行われた。言わば忘年会みたいなものだ。本年度最後の空手稽古の後、皆で現地へ直行。店の名はSurry Hillsにある 「Jazushi」 、文字通り“Jazz”と“Sushi”が合体した店だ。いい雰囲気で粋な店だ。大半の客層はローカル人の顔ぶれで占め、活気がある。

何故“Jazushi”で?
この店のオーナーが啓心館Sydneyにおける我が師、先生である。
実は“ブッチアケ”来豪時の初稽古で黒帯を外された。(茶帯に降格になる。)その2年後の昇段審査にて認められ、黒帯に復帰した経過がある。従って、自分には日本本部と豪の2枚の免状がある。しかし、ここ豪での免状はかなり価値ある物だと自認する。

師は、かつて日本食輸入卸業で全豪市場を制覇、西のパースから最北端の木曜島まで日本食を卸していた。後、大手醤油メーカーへ売却する。
その後もビジネスの才覚を現し、日本人初の正規不動産業を起こす。かつて、日本がバブル経済の時代だ。現在シドニーでレストランチェーン店を営むオーナー達も随分世話になったと、某チェーン店オーナーから過去に聞いている。又、North Sydneyに現存する某寿司屋も営み転売譲渡している。取り分け、カラオケ産業においても第一人者で、10年以上の運営の中ローカル人顧客を開拓し軌道に乗せ、これも売却譲渡している。敏腕家である。

何れにしても、起業家として多角的な経営に手腕を振ってきたが、表舞台に出たがらない方だ。そんな事には大して興味が無い様だ。結果は残している。
そういう人物だ。しかし、ここシドニーで彼(師)を慕う経営者は多い。
還暦を過ぎ約1年間充電期間を経て、ここ「Jazushi」の新オーナーとして改革に乗り出した。

師は自分の来豪当初から今以って自分を叱咤激励し続けてくれている。そして、今の自分一人の太鼓活動を陰ながら応援しくれている。
厳格主義ながらも有難い存在だ。
2006年12月14日、Jazushiの寿司、旨い刺身、そしてオリジナル料理に舌鼓を打ちながら、この方との巡り合わせを振り返る。
来豪間もない2002年11月初旬の事であった。師のオフィスでの挨拶に始まる。

今の自分にもたらしたこの一人の先生との縁の流れに感謝、御礼申し上げます。
今後益々正統日本文化の道に精進致したいと思います。

合掌

17th Dec 2006



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天空
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シドニー不動産 ☆ 天空(雅号): http://www.heiseirealty.com.au/

これまでオーストラリア NSW州政府公認 法人免許 日系で最も古い総合不動産会社として1986年よりシドニーを中心に幅広い分野で海外移住のフルサービスサポート、不動産・事業投資、日本からの起業進出、個人を問わず様々な方々と多岐にわたる事業を通じて和食レストラン出店開業・飲食店の立ち上げのお手伝いをしてきております。
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■現在SYDNEY在住の日本男児、信州 郷里 御諏訪太鼓の里より地道な本能的演奏活動を展開中~ 進むべき道を切り拓く、
その土地の香り、そこの風、そこの風景、そこでの出会い縁、
“ 御諏訪版水戸黄門/遍路風土風情録 ”島から大陸へ大陸から島へ行ったり来たり.... の道標“みちしるべ”■
合掌

Photo by Helen @Ayers Rock, Uluru-KataTjuta National Park
on Sep/2006.  (AUSTRALIA : オーストラリア連邦国)



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【天地ノ鼓以心拠為、
やろうとして心働かせれば、そこに心止まる....... 静
以て、水溜まれば下に流れる・・・。
転がる石に苔付かず、
流れる水は腐らない....... 動】

【In 2008, the distance between Sydney, Australia and Los Angeles, California, U.S.A is 7,487 miles (12,049 km). Logged over 40,000kilometres from their front gate in Sydney to North America as U.S.48states, Canada and Mexico on a 55days own road trip】......◆全米・全豪☆独走、独創、独奏、独道の旅路☆本来無一物 謝謝◆

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